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100% Biologico 
100% Italiano 
100% Toscano
Amiamo le Nostre Olive
e facciamo di tutto perché possano dare il massimo
Raccolta precoce
tutte le componenti positive - clorofille, polifenoli e profumi - delle nostre olive hanno la precedenza
Raccolta a mano
cerchiamo di prevenire traumi alle nostre olive
Frangitura entro 12/24 ore dalla raccolta
non vogliamo che le nostre olive si stressino
Estrazione a freddo
il calore non deve alterare ciò che esce già perfetto
Secolari oliveti terrazzati, posizione e microclima
Amiamo il Nostro Territorio
prodotto 100% tracciabile
Le olive provengono esclusivamente dai nostri oliveti secolari coltivati in regime di agricoltura biologica.
Circa 1400 olivi in produzione
Cultivar presenti:
- Moraiolo
- Leccino
- Frantoio
Il Risultato è l' “OLIO„
una tradizione antica che si rinnova nella sua massima espressione
Olio con sapiente arte spremuto
Dal puro frutto degli annosi olivi,
Che cantan - pace! - in lor linguaggio muto...
Le tue rare virtù non furo ignote
Alle mense d'Orazio e di Varrone
Che non sdegnàr cantarti in loro note...
- Gabriele D'Annunzio -
mediamente piccante,
equilibrato con gradevole nota amarognola finale.
Da sempre nobile ed indispensabile ingrediente della più vera tradizione toscana è ottimo per un consumo a crudo su qualsiasi piatto.
Ideale per la tipica Fett'Unta toscana.
Riconoscimento EQOO
Il premio Il Magnifico è in collaborazione con l’Associazione Nazionale Assaggiatori Professionisti Olio d’Oliva (ANAPOO), la commissione di assaggio della Dop Chianti Classico, assaggiatori europei professionisti di comprovata esperienza, agronomi professionisti e tecnici esperti.
Presidio Slow Food Olio EVOO
I Presìdi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall’estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta.
MERUM
Zentrale Themenkreise von Merum sind Wein (aus Italien) und Olivenöl. Daneben werden auch andere landwirtschaftliche Erzeugnisse rund um den Wein, für Weintouristen interessante Informationen und wirtschaftliche, politische, kulturelle, geschichtliche sowie technische italienische Appellationen thematisiert.
Guida Oli d'Italia 2019
433 aziende e 712 oli
Monocultivar Moraiolo Bio Poggio la Tana ha ottenuto Tre Foglie massimo riconoscimento a livello nazionale